Спомнете си моето ястие с удон, където три нишки юфка бяха заровени в купчина…

Помните ли моето ястие с удон, където три нишки юфка бяха заровени в купчина зеленчуци? Добре, може би преувеличавам, но разбирате: обичам много зеленчуци с моите юфка. Тази идея се превежда и в салати с паста, а ето една с джемели, нахут, зелен фасул, чери домати, краставици и радичио, с кремообразен дресинг от кориандър и магданоз. Споделям рецептата за дресинг по-долу. Кремообразен магданозен дресинг от кориандър 1/four c сурово кашу, накиснато във вода за three часа half of c нарязан кориандър half of c нарязан магданоз 2 супени лъжици зехтин 2 супени лъжици слънчогледово олио three супени лъжици лимонов сок 2 скилидки чесън 2 супени лъжици кленов сироп 1/ four ч. л. смлян кимион 1 ч. л. сол прясно смлян черен пипер – на вкус Отцедете кашуто. Поставете всички съставки в блендер или кухненски робот заедно с 1/four c вода, разбийте до гладкост. Коригирайте подправките, ако е необходимо. Съхранява се затворен в хладилник до 5 дни.