Салата от черен ориз с печено червено зеле, едамаме, грах, мента, диня…

Салата от черен ориз с печено червено зеле, едамаме, грах, мента, репичка от диня. Гарнирано със сусамово-лайм винегрет. Използвах остатъчен ориз от ястието с тофу кацу, за да направя това. Неочакваната звезда на това ястие е печеното червено зеле! Това е толкова прост компонент, но добавя дълбочина, земен характер и поп цвят. И не може да бъде по-лесно да се направи. Просто нарежете зелето на филийки с дебелина около 2 инча, поръсете със зехтин, сол и черен пипер и печете на 400F за 20-25 минути, докато покафенее и стане хрупкав по краищата. Те са страхотна гарнитура сами по себе си или могат да бъдат нарязани и добавени към любимата ви салата.