Пресни задушени зеленчукови кнедли! Невероятна работа от Вижте нейната рецепта по-долу: *…

Пресни задушени зеленчукови кнедли! 🥟 Невероятна работа от truffleandtoast! Вижте нейната рецепта по-долу: *Съставки* За кожата: – 160 г обикновено брашно – 90 г гореща вода (45°C приблизително). . За плънката: – 1 скилидка чесън смлян – 1 ч. л. джинджифил – 1 малка глава лук, нарязана на кубчета – 1 настърган морков – 100 г гъби, нарязани на ситно – 30 г праз или основа от пресен лук, нарязани – 100 г настъргано зеле – 1 с. л. соев сос – 2 ч.л. оризов винен оцет – 1 ч. л. Шрирача (по желание) . . *Метод* 1) Смесете брашното и водата, първоначално с лъжица, докато водата се абсорбира и след това вкарайте с ръце! 2) Месете, докато тестото стане лепкаво, но не лепкаво. Отне ми около 15-20 мин. 3) Увийте в стреч фолио и починете за 30 минути. След това го извадете и омесете отново. Оформете топка, трябва да има гладка повърхност. След това покрийте и починете отново за 30 минути. 4) Извадете тестото от купата. Направете дупка в центъра и я разтегнете, докато получите голям пръстен. Отрежете този пръстен, така че да имате 2 дълги въжета. 5) Продължете да навивате всяко въже, докато получите дебелина 3-Four см в диаметър и нарежете на малки парчета. Стремете се към 8-10 грама на парче, за да получите тънка кожа. 5) Разточете ги на малки кръгове върху леко набрашнена повърхност. Почистете излишното брашно. 6) Пригответе плънката, като загреете олио в тиган на среден огън, добавете лука, гъбите, морковите и запържете Three минути, докато покафенеят. След това добавете праза и зелето и подправете. Гответе още 5 минути, докато омекнат. Добавете вода, ако е необходимо. Накрая влизат джинджифилът, чесънът, соевият сос, соевият сос, оцетът и шрирачата. 7) Напълнете ги. Използвах урока на chinatownlondon от pingcoombes, за да видя как се плисетат😊 8) Пригответе кнедлите на пара. Нямам уред за готвене на пара, но сложих Three топки от алуминиево фолио като основа в тенджерата си, сложих купата с моите кнедли върху тях, след което добавих във вряща гореща вода. След това хвърлих капака за 7-10 минути, т.е. докато свършат кнедлите. 9) Сервирайте горещо със струйка лют червен пипер. Насладете се!😃 .