Опитахте ли вече моите сармички със зеле на скара😋? Кредит woon.heng Те бяха пълнени с лепкав ориз и стъбла от зеле с невероятен опушен вкус от запържването на зелето. Без лепкав ориз? Без притеснения, много читатели са опитвали други видове ориз и те се оказаха невероятни. Обикновено запазвам стъблата си за пълнежи или пържен ориз, но всякакви зеленчуци биха свършили работа тук. Опитайте и ме уведомете, ако имате въпроси. Изпращам много любов, WoonHeng❤️ Пълна рецепта: https://woonheng.com/grilled-cabbage-wrap/ Съставки: – Three чаши варен ориз (използван лепкав ориз) – около 20-25 зелеви листа – 3/four чаша стъбла къдраво зеле, ситно нарязани (или част от стъбла на броколи) – half of чаша гъби, ситно нарязани – по избор (използвани мини кралски гъби стриди) – 1 малък морков, ситно нарязан – 1 супена лъжица ситно смлян джинджифил – олио за готвене, сол на вкус – Подправка: 1 супена лъжица соев сос/тамари, черен пипер, 2 чаени лъжички препечено сусамово олио, сол и черен пипер на вкус За да направите пълнежа, загрейте незалепващ тиган с олио, след това запържете джинджифила, докато се появи аромат. Добавете гъбите и гответе, за да отстраните влагата (ако има такава). Добавете стъблата на зеле и продължете да готвите за около 30 секунди, изключете котлона. Прехвърлете сместа в купа, след това добавете моркови, сварен ориз и разбъркайте добре със съставките за подправки. Оставете тенджера с вода да заври, бланширайте зелевите листа за около 45 секунди. Извадете и бързо ги потопете в ледена вода, за да спрете готвенето. Поставете един зелев лист върху почистена повърхност, отстранете по-твърдата жилка, ако е необходимо. Добавете голяма лъжица пълнеж в средата, прегънете отстрани и увийте, за да се запечата. Повторете с останалите съставки. Загрейте тиган с незалепващо покритие с чаена лъжичка олио, поставете зелевите корита със запечатаната страна надолу. Гответе, докато двете страни се зачервят хубаво, обръщайки наполовина. Оставете настрана или сервирайте такъв, какъвто е. Сос (👀 коментар): Добавете съставките за соса в тенджера или тиган, след което го оставете да къкри и гответе, докато се сгъсти. Поръсете соса върху зелевите салфетки и сервирайте топло. . . . . . .
