🍜 Мисо супа с оризови юфки, зеленчуци и глазирано тофу от plantbased.traveler 🍜 Топла и успокояваща купа юфка! Вземете рецептата: Рецепта 6 чаши вода 1 парче джинджифил с размер на палец 2-Three скилидки чесън four сушени люти чушки (или 1 пресни люти чушки) 2 супени лъжици органична мисо паста ~ 2 чаши зеленчуци по избор (използвах бейби бок чой, гъби , снежен грах, дъгови моркови и пресен лук) 2 порции оризови спагети half of Block органично изключително твърдо тофу 1-2 супени лъжици кокосови аминокиселини 1 чаена лъжичка гъбена подправка умами (по избор) Стъпки Нарежете чесъна и джинджифила на тънки филийки и ги добавете към голяма тенджера заедно с чилито и водата. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум и оставете да къкри за около 20 минути. Докато бульонът къкри, измийте и нарежете зеленчуците и пригответе оризовата юфка (варете около 6 минути във вряща вода, изплакнете и оставете настрана). След 20 минути добавете мисо паста (разбъркайте, докато се разтвори) и всички зеленчуци към бульона. Оставете да къкри още 5-10 минути в зависимост от вида на зеленчуците, които използвате и желаното ниво на мекота. Междувременно нарежете тофуто на кубчета и го запържете в незалепващ тиган с кокосови аминокиселини и подправки (ако използвате), докато леко покафенеят и се карамелизират. Добавете юфка в купа, залейте с бульон, зеленчуци, глазирано тофу и се насладете! Съвет: Изхвърлете джинджифила, чесъна и/или чилито, преди да добавите вашите зеленчуци към бульона, ако не искате да ги имате като част от готовата си супа! Извадих само джинджифила, но оставих чесъна и чилито ☺️ Предпочитам да използвам кокосови аминокиселини, тъй като те придават нотка на сладост, но тамари/соевият сос също работи. Бих намалил измерванията до half of -1 супена лъжица, тъй като вкусът и солеността им са много по-интензивни и може би бих добавил 1 чаена лъжичка кленов сироп или сироп от фурми за нотка на сладост. . .
😍😍😍