Крем супа от ориз и гъби от vegamelon Рецепта:⠀ .⠀ Супа от гъби и ориз в една тенджера (порции 4-6)⠀ Съставки: -2-Three супени лъжици зехтин⠀ -1 ч.л. сушена мащерка + half of ч. л. сушена салвия, или билки по ваш избор⠀ -2 шалот, нарязан на кубчета⠀ -5 скилидки чесън, смлян⠀ -1 half of чаши сух бял ориз, изплакнат и отцеден⠀ -700 г (25 унции) гъби, нарязани (използвах портобело и шийтаке)⠀ -Three half of чаши зеленчуков бульон, плюс още, ако е необходимо⠀ -по желание: half of чаша сметана без млечни продукти или 2 супени лъжици тахан⠀ -сол и черен пипер, на вкус⠀ -лимонов сок, на вкус⠀.⠀ Инструкции:⠀ В голяма тенджера загрейте зехтина и запържете шалота и чесъна. След 5 минути добавете гъби, ориз и сушени билки, след което запържете, докато гъбите пуснат част от водата си. Налейте зеленчуковия бульон и похлупете съда. Оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате често, докато оризът се свари. Ако желаете, разбъркайте малко сметана или тахан за кремообразност. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус. Сервирайте топло.⠀ .⠀ .⠀
🤤🤤🤤