Инари-зуши (торбички с тофу) със задушено хиджики Ето една бърза, здравословна закуска…

Инари-зуши (торбички с тофу) със задушено хиджики Ето една бърза, здравословна закуска или лека храна, която обикновено се яде в Япония. Популярен е в кутиите за бенто поради преносимостта си, точно като оризовите топки. Можете да го гарнирате с всичко, което желаете (или просто да го изядете чисто, пълнено с оцетен ориз), но тук го гарнирах със салата от хиджики (водорасли). Споделям рецептата по-долу. Една дузина инари тофу паучове – намират се на азиатските пазари (обикновено в секцията за тофу) Four c варен ориз за суши, смесен с подправен оризов оцет 1/Four c изсушено хиджики 1 ч. л. сусамово масло 3-Four пресни гъби шийтаке, нарязани на тънко 1 малък морков, нарязан на ситно 2 ч. л. соев сос 1 ч. л. мирин 1 ч. л. саке 1 ч. л. захар едамаме (по избор) Накиснете хиджики в 1 чаша вода за 30 минути, отцедете. Загрейте олио, запържете гъбите и моркова за около Three минути. Добавете хиджики, задушете още една минута. Добавете half c вода със соев сос, мирин, саке и захар и оставете да къкри, докато течността почти се изпари. Оформете ориза на малка топка (с размерите на топка за голф), поставете вътре в инари торбичката. Повторете с останалите. Отгоре намажете с малко хиджики и едамаме, ако желаете. • • • • •