Семейна храна

Веган суши: „Калифорнийски рулца“ с палмови сърца (което е изненадващо подходящо…

Веган суши: „Калифорнийски рулца“ със сърца от палма (което е изненадващо подходящ заместител на раци) и авокадо и рулца от сладки картофи с печено тофу, спанак и лук. За пълнежа „раци“ нарязах палмови сърца на четвъртинки по дължина и ги смесих с малко веган майонеза, лимонов сок и щипка пушен червен пипер. Добре е, ако парчетата сърца от палма се настържат/разпаднат малко; истинският рак прави и това.😄 Има безброй уроци онлайн за приготвяне на суши рулца, но имам няколко съвета, които да ви предложа: – ТРЯБВА да използвате правилния вид ориз (японски късозърнест), който има лепкаво качество, или ще ви е трудно да навиете сушито. И , няма да има същия вкус. -Не преварявайте ориза (или не добавяйте твърде много вода). Виждал съм суши в супермаркет, където оризът е просто хомогенна каша – това не е това, което искате. Трябва да можете да видите отделни зърна – Не забравяйте да подправите ориза правилно с оризов оцет, сол и захар Като алтернатива можете да купите предварително подправен оризов оцет, наречен суши-зу. – Обърнете внимание на съотношението ориз:пълнеж. Не искате пълнежът да се изгуби в твърде дебел слой ориз. Честно казано, можех да използвам малко по-малко ориз в тези рула. Това е въпрос на лични предпочитания, но трябва да знаете. – И накрая, бъдете приключенски настроени с вкусови комбинации (не е нужно да се придържате към традиционни японски съставки) и се забавлявайте!!

Related Articles

15 Comments

Back to top button