Веганска юфка Дан-Дан Приготвена с гъби вместо свинско, това ястие е умами…

Веганска юфка Дан-Дан Приготвено с гъби вместо свинско, това ястие е бомба с богат на умами вкус, която ще приготвям отново и отново. Въпреки че винаги съм обичал да ям автентична китайска храна, никога не съм имал увереността да я приготвя сам, защото вкусовете изглеждаха толкова сложни и нюансирани в сравнение с японската храна. Това е, докато моят приятел ninathecurious не дойде на помощ! Тя търпеливо ме преведе през основните характеристики на юфката Dan-Dan (всичко е в гарнитурата!) и ми помогна да съставя списък за пазаруване. Дори й пратих снимки на кисели краставички и пасти в буркани от азиатския магазин за нейното одобрение. Благодарение на нея и вдъхновение за рецепти от сайта seriouseats, направих едно от най-вкусните неща, които съм ял! Какво научих от моята приятелка Нина: * Ферментиралият корен от горчица, който се изисква в рецептата, може да бъде заменен с всичко кисело * Юфката Дан-дан винаги трябва да се гарнира с лук и фъстъци * Можете да използвате маслото от чили от буркана с ферментирало месо паста от боб като отделна подправка/подправка *Lee Kum Kee е надеждна марка за китайски сосове и подправки • • •